Was steckt im Honig auf unserem Brot? Ist im Honigglas auch der Honig der draufsteht? Bei einem unbekannten Honig versuchen wir durch sensorische, chemische, qualitative und physikalische Untersuchungen sowie der Pollenanalyse herauszufinden, um welchen Honig es sich handelt. Außerdem diskutieren wir, ob und wie Honigbienen zur Biodiversität beitragen.