08411
Übung
WiSe 22/23: Milchuntersuchungskurs (Ü)
Thomas Alter, Greta Gölz, Doreen Herrfurth, Antje Schönknecht
Hinweise für Studierende
Hinweise zur Durchführung finden Sie in Blackboard. Bitte weißen Laborkittel zu den Kursstunden mitbringen
Zusätzl. Angaben / Voraussetzungen
Bei Versäumnis eines Termins kann ein Ausweichtermin im Parallelkurs wahrgenommen werden. Dies ist nur mit Tauschpartner nach Absprache mit der Kursleitung möglich. Die Schutzbestimmungen sind zu beachten.
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In den letzten Kursstunden findet die praktische Prüfung statt. Die Note geht mit 30 % in die Gesamtnote vom dritten Staatsexamen im Fach Milchkunde ein. Weitere Informationen siehe Blackboard
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Kommentar
Demonstration bzw. Durchführung entsprechender praktischer Übungen unter Anleitung. u. a. Ermittlung und Beurteilung der Milchqualität, Produktschulung/ Sensorik von Milch, Milcherzeugnisse, Butter und Käse.>P<
Erstellung eines Befundes, Diagnose und Beurteilung von Milch- und Milchprodukten
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Literaturhinweise
Blackboard-Unterlagen>P<
Weitere Literatur wird in den Vorlesungen vorgestellt
14 Termine
Regelmäßige Termine der Lehrveranstaltung
Fr, 21.10.2022 10:00 - 11:30
Fr, 28.10.2022 10:00 - 11:30
Fr, 04.11.2022 10:00 - 11:30
Fr, 11.11.2022 10:00 - 11:30
Fr, 18.11.2022 10:00 - 11:30
Fr, 25.11.2022 10:00 - 11:30
Fr, 02.12.2022 10:00 - 11:30
Fr, 16.12.2022 10:00 - 11:30
Fr, 06.01.2023 10:00 - 11:30
Fr, 13.01.2023 10:00 - 11:30
Fr, 20.01.2023 10:00 - 11:30
Fr, 27.01.2023 10:00 - 11:30
Fr, 03.02.2023 10:00 - 11:30
Fr, 10.02.2023 10:00 - 11:30
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