SoSe 23  
08170  
08170 Seminar

SoSe 23: Honig - ein besonderes Lebensmittel

Thomas Alter, Ralf Einspanier, Jens Pistorius und Mitarbeitende

Hinweise für Studierende

ganztägige Block-Veranstaltung am Samstag, den 17.06. und Sonntag, den 18.06.2023; Exkursion an das Institut für Bienenschutz des Julius Kühn Instituts (JKI), Dahlem

Zusätzl. Angaben / Voraussetzungen

Voraussetzung: erfolgreiche Teilnahme an der WPV "Biologie der Bienen". Folgende Themen werden vorgestellt: Honiggewinnung aus dem Bienenvolk und Verarbeitung, Deutsche Honigverordnung, Qualitäts-Analysen und Sensorik: Zusammensetzung, Wasser-/Zuckergehalt, natürliche Komponenten Pollenanalyse, Honigsorten-Bestimmung, Analyse bedenklicher Rückstände in Honig (Toxine, Agrochemikalien). Die Praktikumsordnung ist unter Blackboard einsehbar. Schließen

Kommentar

ganztägige Block-Wochenend-Veranstaltung

2 Termine

Regelmäßige Termine der Lehrveranstaltung

Sa, 17.06.2023 08:30 - 16:30

Dozenten:
Prof. Dr. Dr. Ralf Einspanier
Univ.-Prof. Dr. Thomas Alter

Räume:
Kursraum Klein- und Heimtierklinik (Oertzenweg 19B)

So, 18.06.2023 08:30 - 16:30

Dozenten:
Prof. Dr. Dr. Ralf Einspanier
Univ.-Prof. Dr. Thomas Alter

Räume:
Kursraum Klein- und Heimtierklinik (Oertzenweg 19B)

Studienfächer A-Z