08411
Practice seminar
WiSe 22/23: Milchuntersuchungskurs (Ü)
Thomas Alter, Greta Gölz, Doreen Herrfurth, Antje Schönknecht
Information for students
Hinweise zur Durchführung finden Sie in Blackboard. Bitte weißen Laborkittel zu den Kursstunden mitbringen
Additional information / Pre-requisites
Bei Versäumnis eines Termins kann ein Ausweichtermin im Parallelkurs wahrgenommen werden. Dies ist nur mit Tauschpartner nach Absprache mit der Kursleitung möglich. Die Schutzbestimmungen sind zu beachten.
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In den letzten Kursstunden findet die praktische Prüfung statt. Die Note geht mit 30 % in die Gesamtnote vom dritten Staatsexamen im Fach Milchkunde ein. Weitere Informationen siehe Blackboard
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Comments
Demonstration bzw. Durchführung entsprechender praktischer Übungen unter Anleitung. u. a. Ermittlung und Beurteilung der Milchqualität, Produktschulung/ Sensorik von Milch, Milcherzeugnisse, Butter und Käse.>P<
Erstellung eines Befundes, Diagnose und Beurteilung von Milch- und Milchprodukten
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Suggested reading
Blackboard-Unterlagen>P<
Weitere Literatur wird in den Vorlesungen vorgestellt
14 Class schedule
Regular appointments
Fri, 2022-10-21 10:00 - 11:30
Fri, 2022-10-28 10:00 - 11:30
Fri, 2022-11-04 10:00 - 11:30
Fri, 2022-11-11 10:00 - 11:30
Fri, 2022-11-18 10:00 - 11:30
Fri, 2022-11-25 10:00 - 11:30
Fri, 2022-12-02 10:00 - 11:30
Fri, 2022-12-16 10:00 - 11:30
Fri, 2023-01-06 10:00 - 11:30
Fri, 2023-01-13 10:00 - 11:30
Fri, 2023-01-20 10:00 - 11:30
Fri, 2023-01-27 10:00 - 11:30
Fri, 2023-02-03 10:00 - 11:30
Fri, 2023-02-10 10:00 - 11:30