08170
Seminar
Honey - a special food
Thomas Alter, Ralf Einspanier, Jens Pistorius und Mitarbeitende
Information for students
ganztägige Block-Veranstaltung am Samstag, den 15.06. und Sonntag, den 16.06.2024; Exkursion an das Institut für Bienenschutz des Julius Kühn Instituts (JKI), Dahlem
Additional information / Pre-requisites
Voraussetzung: erfolgreiche Teilnahme an der WPV "Biologie der Bienen".
Folgende Themen werden vorgestellt:
Honiggewinnung aus dem Bienenvolk und Verarbeitung, Deutsche Honigverordnung, Qualitäts-Analysen und Sensorik: Zusammensetzung, Wasser-/Zuckergehalt, natürliche Komponenten Pollenanalyse, Honigsorten-Bestimmung, Analyse bedenklicher Rückstände in Honig (Toxine, Agrochemikalien). Die Praktikumsordnung ist unter Blackboard einsehbar.
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ganztägige Block-Wochenend-Veranstaltung
2 Class schedule
Regular appointments
Sat, 2024-06-15 08:30 - 16:30
Sun, 2024-06-16 08:30 - 16:30