Die richtige Auswahl von Speisen- und Getränken und das Arrangement der Speisen bieten viele Möglichkeiten, Nachhaltigkeitsaspekte bei einer Veranstaltung zu berücksichtigen und charmant zu kommunizieren. Die Lebensmittel selber, ihre Produktions- und Transportbedingungen sowie ihre Verarbeitung entscheiden über den Energieaufwand und ihre Auswirkungen auf Umwelt und Gesellschaft. Ein grünes Catering sollte sich an folgenden Grundprinzipien orientieren: regional, saisonal, ökologisch, sozial-fair. 

Mit einem gelungenen Catering lässt sich Nachhaltigkeit besonders authentisch umsetzen. Unsere Erfahrungen zeigen, dass die Teilnehmenden auf ein optisch anspruchsvoll arrangiertes nachhaltiges Catering sehr positiv reagieren und auch den direkten Dialog mit Ihnen suchen.